Suroviny na korpus:
1 šálka lieskových orechov
1 šálka kokosovej múčky
1/2 šálky datlí
Suroviny na malinovú náplň:
300 gramov malín /môžu byť aj mrazené/
2 dozreté banány
Suroviny na svetlú, teda vrchnú náplň:
1 šálka kešu orechov
1/3 šálky medu
1/3 šálky kokosového oleja
1 citrón - šťava
vanilkový struk
Postup:
Kešu orechy zalejeme horúcou vodou a necháme močiť minimálne 5 hodín. Datle zalejeme horúcou vodou a necháme močiť asi hodinu a pol.
Banány nakrájame na kolieska a dáme do mrazničky - aspoň na hodinku.
Maliny čiastočne rozmrazíme.
Korpus:
Orechy, kokos a namočené scedené datle dáme do mixéra a pomelieme na hrubšiu masu. Hmotu utlačíme do okrúhlej formy a umiestnime do chladničky.
Malinová náplň:
Maliny s banánmi rozmixujeme na hladkú hmotu a vylejeme na korpus. Rovnomerne rozotrieme, prikryjeme fóliou a uložíme do mrazničky.
Svetlá náplň:
Scedíme kešu orechy a rozmixujeme ich s medom, zľahka roztopeným kokosovým olejom a šťavou z citróna na hladkú hmotu. Pridáme do nej zrniečka z vanilkového struku. Náplň rozotrieme na malinovú vrstvu. Uložíme do chladničky na aspoň 3 hodinky.
